どうも、クリエーターの田中常雄です。
Webサイトにそのままメールアドレスを載せてしまうと、すぐにメールアドレス収集botの餌食になりスパムメールが大量に届くようになります。
しかしメールアドレスの表示を画像にしたり、一部の文字を置き換えて掲載すると逆に利用者に余計な負担を強いる事になってしまいユーザビリティが損なわれますね。
そんな時はメールアドレスを暗号化してしまえばOKです。
下記のページで手軽に暗号化する事が可能です。この方法のデメリットはJavaScriptがオンになっていないと表示されないという点ですが、今時のサイトではJavaScriptの一つや二つは当たり前ですので気にする事は無いでしょう。
http://www.broadband-xp.com/hidesource/email.html